Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
MINUTY - M de Minuty 2024
Château Minuty ligger i Gassin, i Provence. Ejendommen blev erhvervet af Gabriel Farnet i 1936. I 1955 var Minuty en af de 23 ejendomme, der blev udnævnt som Cru Classé des Côtes de Provence. Monique Farnet, Gabriels datter, og hendes ægtefælle Étienne Matton omstrukturerede vinmarkerne i 1960'erne. I dag har Jean-Etienne og François Matton overtaget og fortsætter med at udvikle Minuty. I 2022 ser Minuty den 4. generation af Matton-familien blomstre, da Anne-Victoire Matton slutter sig til sin far Jean-Etienne og sin onkel François i ledelsen af denne provencalske ejendom. Siden 2023 har ejendommen tilhørt LVMH-koncernen. Château Minuty er omgivet af 65 hektar sammenhængende jord på kalkholdig skiferjord, suppleret med 120 hektar på ler-kalkholdig jord i Vidauban og 15 hektar på skråningerne i Val de Rian i Ramatuelle.
M de Minuty Rosé er en blanding af Grenache (60%), Syrah (20%), Cinsault (15%) og Tibouren (5%). Efter presning foregår gæringen ved lav temperatur i rustfri ståltanke.
Druesorter: 60% Grenache, 20% Syrah, 15% Cinsault, 5% Tibouren