Domaine Pierre-Yves Colin-Morey - Bourgogne Aligoté 2018
A Maison Pierre-Yves Colin-Morey está localizada em Chassagne-Montrachet, na sub-região da Côte de Beaune em Borgonha. A propriedade foi criada em 2005 pelo casal Pierre-Yves Colin (filho de Marc Colin) e Catherine Morey. Eles possuem parcelas em vários locais classificados como Premier Cru em Saint-Aubin e Chassagne-Montrachet e também compram uvas de várias vinhas Grand Cru, incluindo Bâtard-Montrachet e Corton-Charlemagne. Na adega, Pierre-Yves Colin-Morey não utiliza a técnica de bâtonnage e privilegia o contato com as borras e o envelhecimento em barricas.
Castas: 100% Aligoté