Thierry ALLEMAND - Cornas - Reynard 2018
O Domaine Thierry Allemand está localizado em Cornas, no norte do Vale do Rhône. Na década de 1980, Thierry Allemand começou a construir sua propriedade adquirindo pequenos lotes abandonados. Paralelamente, trabalhava durante o dia no Domaine Robert Michel e dedicava suas noites a assistir Noël Verset. Este último, não tendo herdeiros, cedeu-lhe parte de suas vinhas na aposentadoria, terras em bom estado que não necessitavam de renovação. Depois de trabalhar como eletricista por algum tempo, Allemand finalmente teve o capital necessário para iniciar a exploração de suas próprias vinhas. Hoje, o Domaine Allemand ainda não ultrapassa 5 hectares. A gama inclui apenas três vinhos: o Cornas padrão, Les Chaillots, elaborado a partir das vinhas jovens da propriedade, e Reynard, que provém das vinhas mais antigas.
A vinificação no Domaine Thierry Allemand é globalmente tradicional: as uvas não são desengaçadas e o uso de barris novos é limitado. Os lotes são vinificados separadamente em tanques de inox e em barris de madeira abertos, com pisa a pé. Allemand usa o mínimo de enxofre e os vinhos não são trasfegados durante o envelhecimento sobre as borras por 18 a 24 meses. Os vinhos finalizados de Allemand são engarrafados sem clarificação nem filtração.
Castas: 100% Syrah