Château Vieux Taillefer - Branco 2023
O Château Vieux Taillefer está localizado em Saint-Emilion, em Bordeaux. A propriedade familiar abrange 4,8 hectares e produz três vinhos: Château Vieux Taillefer, Pavillon de Taillefer e Blanc du Château Vieux Taillefer na denominação Bordeaux. Desde 2006, a propriedade é gerida por Philippe e Catherine Cohen. Desde 2010, trabalham com os serviços de Claude e Lydia Bourguignon para conhecer detalhadamente seu terroir e assim adaptar um modo de cultivo próximo da agricultura biológica.
O Blanc du Château Vieux Taillefer é uma mistura incomum de Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc e Chasselas. Cada parcela é vinificada separadamente em tanques cônicos de concreto. Após uma vinificação clássica, o vinho é envelhecido em barris de carvalho.
Castas: Sauvignon Blanc, Sémillon, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas