Vignobles Perez - L'Impertinent Blanc 2023
Les Vignobles Perez possui quatro propriedades na região de Bordeaux: L’Impertinent, Château La Devine, Château Vieux Brondeau e Le M… Rouge. Michel Perez possuía uma empresa especializada em serviços vitivinícolas em Saint-Emilion e Pessac-Léognan. Cuidando de outras vinhas, Michel Perez queria criar seu próprio sonho: produzir vinho e possuir sua própria vinha. Apoiado e acompanhado por seus amigos e familiares, ele encontrou motivação e criou os Vignobles Perez com a primeira cuvée histórica em 2014. Ele se volta para uma viticultura mais respeitosa ao meio ambiente para poder obter uma certificação em agricultura biológica dentro de alguns anos. Desde 2020, Les Vignobles Perez possuem a certificação Haute Valeur Environnementale (HVE).
L’Impertinent Blanc é uma mistura de Sauvignon Blanc (80%) e Sémillon (20%) cultivados em 50 ares no município de Mérignas. A vinificação é realizada em tanque de inox, e o vinho é envelhecido por 4 meses sobre as borras.
Castas: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon