Vignobles Perez - L'Impertinent Blanc 2023
Les Vignobles Perez vlastní čtyři nemovitosti v oblasti Bordeaux: L’Impertinent, Château La Devine, Château Vieux Brondeau a Le M… Rouge. Michel Perez vlastnil společnost specializující se na vinařské služby v Saint-Emilion a Pessac-Léognan. Péčí o jiné vinice chtěl Michel Perez vytvořit svůj vlastní sen: vyrábět víno a vlastnit vlastní vinici. Podporován a sledován svými přáteli a rodinou našel motivaci a založil Vignobles Perez s první historickou cuvée v roce 2014. Obrací se k více ekologickému vinohradnictví, aby mohl během několika let získat certifikaci ekologického zemědělství. Od roku 2020 mají Les Vignobles Perez certifikaci Haute Valeur Environnementale (HVE).
L’Impertinent Blanc je směs Sauvignon Blanc (80%) a Sémillon (20%) pěstovaná na 50 areálech v obci Mérignas. Vinifikace probíhá v nerezové oceli a víno zraje 4 měsíce na kalech.
Odrůdy: 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon