Château Haut-Meyreau - Nu comme Un Verre 2025
Château Haut-Meyreau je součástí živé krajiny Entre-deux-Mers, v srdci bordeauxské vinařské oblasti. Tento majetek Vignobles Invindia pracuje s širokou mozaikou terroirů, rozprostřených kolem sklepa, s jasným cílem nabízet přístupná, moderní vína zaměřená na potěšení z degustace. Domaine klade zvláštní důraz na bílé bordeauxské odrůdy, zejména Sauvignon, který na vápencových půdách nachází svěží, aromatický a napjatý výraz. Nu comme Un Verre Blanc 2025 patří do nové generace jasných, světlých a snadno sdílených bílých bordeauxských vín. Jeho název dokonale vystihuje ducha cuvée: přímé víno, zbavené umělých přídavků, navržené tak, aby nechalo promluvit ovoce a svěžest. Je určeno milovníkům suchých, živých a osvěžujících bílých vín, která dokážou doprovodit jak aperitiv, tak i jídlo. Je to současná, radostná a upřímná cuvée, která nabízí svobodnější a aktuálnější obraz bílého Bordeaux.
Cuvée Nu comme Un Verre Blanc 2025 je vyrobeno z tradičních bílých bordeauxských odrůd, s převahou Sauvignon Blanc doplněnou Sémillonem a Muscadelle podle dostupných informací pro tento ročník. Sauvignon přináší aromatický jas, citrusy, napětí a ten okamžitý pocit svěžesti, který strukturuje víno. Sémillon zaobluje ústa, přidává lehký objem a jemnější texturu, zatímco Muscadelle může posílit květinový a vonný rozměr celku. Duch cuvée spočívá v minimalistickém přístupu, s hledáním čistoty a pitelnosti spíše než dřevité složitosti. Spontánní fermentace s domácími kvasinkami a zrání na jemných kalech umožňují zachovat jas ovoce a zároveň přinášejí lehký patinovaný dojem v ústech. Ročník 2025 zde nabízí suché, svěží a expresivní bílé víno, postavené na jednoduchosti, energii a čistotě. Je to víno pro okamžité potěšení, které je vhodné otevřít mladé, aby bylo možné plně využít jeho ovoce a elán.
Ve sklenici odhaluje Château Haut-Meyreau Nu comme Un Verre Blanc 2025 bledý, lesklý a světlý odstín. Vůně se otevírá bílými květy, čerstvou hruškou, citrusy, citronem a nádechem bílé broskve. Chuť je živá, jemná a velmi osvěžující, s krásnou svěžestí již při prvním doušku. Ovoce zůstává čisté, křupavé a přístupné, podpořené slaným závěrem a lehkou hořkostí, která dodává hloubku. Celkově je kladen důraz na rovnováhu, svěžest a spontánnost, ve stylu ideálním pro jednoduché a přátelské chvíle. Toto bílé víno bude perfektním doprovodem k ústřicím, krevetám, carpacciu ze svatojakubských mušlí, grilovaným rybám, mořským tapas, chřestovému rizotu, sushi nebo čerstvému kozímu sýru. Podávejte při teplotě kolem 8 až 10 °C, velmi chladné, ale ne ledové, aby se zachovala jeho aromatická jasnost a slinotvorný závěr.
Odrůdy: 60% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon, 10% Muscadelle
