SPRINGBANK - 8 anos - Local Barley - Safra 2016 - Bere Barley da Fazenda High Ranachan - Engarrafado em 2024 - 58,1%
A Destilaria Springbank é uma das duas únicas destilarias restantes na região de Campbeltown na península de Kintyre, no sudoeste da Escócia. Produz whisky Single Malt sob três rótulos diferentes em estilos distintos; Springbank, Longrow e Hazelburn. A Springbank Distillers foi fundada em 1828 por Archibald e Hugh Mitchell, tornando-se a 14ª destilaria licenciada em Campbeltown - em 1934, restavam apenas Springbank e Glen Scotia. Continua propriedade dos descendentes diretos dos fundadores. A destilaria é uma das poucas na Escócia que realiza toda a sua produção no local, incluindo a maltagem tradicional da cevada e o engarrafamento. Esse controle dos processos ajuda a destilaria a gerir três estilos distintos, todos influenciados pela escolha do barril e pelo clima local. A empresa-mãe da Springbank, JA Mitchell & Sons, também reabriu a destilaria Glengyle em 2004, onde os Single Malts são produzidos sob a marca Kilkerran. O engarrafador independente Cadenhead's também faz parte do grupo.
As versões de Springbank utilizam uma mistura de maltes secos em turfa e ao ar e são destiladas duas vezes e meia, contra três vezes para Hazelburn e duas vezes para Longrow.
O Local Barley 2024 foi destilado em julho de 2016 a partir de cevada cultivada na península de Kintyre, em High Ranachan. A cevada Bere Barley é então maltada em Springbank segundo técnicas tradicionais de produção antes de ser transformada em destilado, maturada em whisky e engarrafada no local. Foi engarrafado em dezembro de 2024 e 13.500 garrafas foram produzidas.
Levemente turfado