SPRINGBANK - 8 år - Local Barley - Vintage 2016 - Bere Barley från High Ranachan Farm - Buteljerad 2024 - 58,1%
Destilleriet Springbank är ett av de två sista kvarvarande destillerierna i Campbeltown regionen på Kintyrehalvön i sydvästra Skottland. Det producerar Single Malt whisky under tre olika etiketter i distinkta stilar; Springbank, Longrow och Hazelburn. Springbank Distillers grundades 1828 av Archibald och Hugh Mitchell och blev det 14:e godkända destilleriet i Campbeltown - 1934 fanns endast Springbank och Glen Scotia kvar. Det ägs fortfarande av direkta ättlingar till grundarna. Destilleriet är ett av få i Skottland som utför hela produktionen på plats, inklusive traditionell mältning av korn och buteljering. Denna kontroll över processerna hjälper destilleriet att hantera tre olika stilar, alla påverkade av fatvalet och det lokala klimatet. Moderbolaget JA Mitchell & Sons återöppnade också Glengyle destilleriet 2004 där Single Malts produceras under märket Kilkerran. Den oberoende buteljören Cadenhead's är också en del av gruppen.
Springbank-versionerna använder en blandning av malt torkad med torv och luft och destilleras två och en halv gång, jämfört med tre gånger för Hazelburn och två gånger för Longrow.
Local Barley 2024 destillerades i juli 2016 från korn odlat på Kintyrehalvön, på High Ranachan. Bere Barley kornet maltades sedan på Springbank enligt traditionella produktionsmetoder innan det förvandlades till sprit, mognade till whisky och buteljerades på plats. Det buteljerades i december 2024 och 13 500 flaskor producerades.
Lätt torvig