La Fattoria delle 7 Lune - Primo Quarto 2023
La Ferme des 7 Lunes si trova nel comune di Bogy, in Ardèche, nella valle del Rodano . I viticoltori Jean Delobre e Jacques Maurice coltivano 6,5 ettari di vigneti certificati biologici, utilizzando pratiche biodinamiche. Inizialmente, la tenuta doveva essere un'azienda agricola mista: i nonni di Jean lavoravano cereali, frutteti, mandrie e viti. All'epoca il vino era un vino da tavola, destinato al consumo quotidiano. Negli anni '60, i suoi genitori decisero di vendere le loro uve a una cantina cooperativa e, nel corso degli anni, Jean Delobre la trasformò gradualmente in una proprietà a sua immagine.
Premier Quartier è un Saint-Joseph prodotto con uve Syrah raccolte a mano. La vinificazione avviene in vasche di cemento senza lieviti né enzimi e leggermente solforata se necessario. L'invecchiamento avviene in botti di diversi vini .
Varietà d'uva: 100% Syrah