Domaine Philippe Tessier - Porte Dorée 2020
O Domaine Philippe Tessier está localizado em Cheverny, no Vale do Loire. A propriedade familiar de 26 hectares estende-se pelas denominações Cheverny e Cour-Cheverny. Philippe Tessier assumiu a propriedade em 1981, que seu pai Roger criou em 1961. Em fevereiro de 2020, Simon, filho de Philippe, assumiu a gestão da propriedade. A vinha é certificada em agricultura biológica desde 1998. Nos vinhedos, nenhum insumo químico é utilizado para manter o solo vivo com uma flora e fauna microbiana abundante e variada. Na adega, a vinificação é realizada sem artifícios técnicos: sem adição de leveduras, enzimas ou correções químicas.
Porte Dorée é elaborado a partir de Romorantin, cujas vinhas têm mais de 50 anos. A colheita é prensada diretamente, e o vinho é envelhecido em barriques.
Castas: 100% Romorantin