Domaine Philippe Tessier - Porte Dorée 2020
Domaine Philippe Tessier ligger i Cheverny, i Loire-dalen. Den familjeägda vingården på 26 hektar sträcker sig över appellationerna Cheverny och Cour-Cheverny. Philippe Tessier tog över gården 1981, som hans far Roger grundade 1961. I februari 2020 tog Simon, son till Philippe, över driften av gården. Vinodlingarna är certifierade ekologiska sedan 1998. Inga kemiska tillsatser används i vingårdarna för att bevara jorden levande med en rik och varierad mikrobiell flora och fauna. I vineriet sker vinifieringen utan tekniska hjälpmedel: ingen tillsats av jäst, enzymer eller kemiska korrigeringar.
Porte Dorée är gjord på Romorantin där vinrankornas ålder är över 50 år. Skörden pressas direkt och vinet lagras på barriques.
Druvsort: 100% Romorantin