Domaine Philippe Tessier - Porte Dorée 2020
Domaine Philippe Tessier se nachází v Cheverny, v údolí řeky Loiry. Rodinný statek o rozloze 26 hektarů se rozkládá na apelacích Cheverny a Cour-Cheverny. Philippe Tessier převzal statek v roce 1981, který jeho otec Roger založil v roce 1961. V únoru 2020 převzal správu statku Simon, Philippeův syn. Vinice jsou certifikovány pro ekologické zemědělství od roku 1998. Na vinicích nejsou používány žádné chemické přípravky, aby byla půda živá s bohatou a rozmanitou mikrobiální flórou a faunou. V sklepě probíhá vinifikace bez technických zásahů: žádné přidávání kvasinek, enzymů nebo chemických korekcí.
Porte Dorée je vyrobeno z Romorantinu, jehož vinice jsou starší než 50 let. Sklizeň je lisována přímo a víno zraje v barikových sudech.
Odrůda: 100% Romorantin