Champagne Romain Henin - Brut Nature - L'Odysée Pétillante - Capítulo 1
Romain Hénin, jovem viticultor, está localizado em Aÿ na Montagne de Reims em Champagne. A vinícola foi fundada por Pascal Hénin, seu pai, colhedor-manipulador e viticultor independente. Desde 2021, Romain Hénin está encarregado do vinhedo e das vinificações. Com sua experiência junto a Sébastien Mouzon e Henri Giraud, ele trabalha com cuidado e rigor, respeitando o meio ambiente, com um projeto de conversão para biodinâmica em toda a propriedade. O vinhedo está distribuído em diferentes grandes terroirs de Champagne: Aÿ e Chouilly para os Grands Crus, Mareuil-sur-Aÿ e Dizy para os Premiers Crus, e no Vallée de Marne em Cerseuil e Troissy. Essa diversidade de terroirs permite aproveitar a riqueza e os aromas das três principais castas champanhesas para os assemblages. Os vinhos são naturais, produzidos sem insumos e sem enxofre.`
L’Odysée Pétillante (Capítulo 1) é um assemblage de Meunier (50%), Pinot Noir (40%) e Chardonnay (10%). É engarrafado sem dosage.
Castas: 50% Meunier, 40% Pinot Noir, 10% Chardonnay
"L’Odysée Pétillante encanta com sua vivacidade lapidada e sua energia bruta. Notas de cítricos, flores brancas e frutas secas, boca tensa e salgada. Um champagne sem artifícios, puro e vibrante, para amantes de emoções finas e naturais."
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