Domaine de Ferrand - Châteauneuf du Pape 2018
Domaine de Ferrand si trova nella parte settentrionale della denominazione Châteauneuf-du-Pape, nella valle del Rodano . Gestita da Philippe Bravay , enologo di quarta generazione, la tenuta ha iniziato a imbottigliare i propri vini nel 1997, interrompendo la tradizione familiare di vendere uve a commercianti e cooperative. Domaine de Ferrand coltiva circa 7,5 ettari di vigneti distribuiti su sei appezzamenti in quattro lieux-dit a Châteauneuf-du-Pape. Metà delle viti ha un'età compresa tra 45 e 50 anni, mentre l'altra metà ha un'età compresa tra 95 e 110 anni. La tenuta coltiva anche 9,5 ettari nella denominazione Côtes-du-Rhône. Philippe Bravay si impegna a praticare l'agricoltura biologica, privilegiando basse rese e interventi minimi in cantina. I vini non vengono filtrati né affinati in botti di rovere, ma affinati in vasche di cemento e acciaio inox.
Lo Châteauneuf-du-Pape 2018 è un assemblaggio di Grenache (90%) e degli altri 12 vitigni autorizzati dalla denominazione. Il vino affina per 12 mesi in vasche di cemento .
Vitigni: 90% Grenache, 10% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul, Picardan
"Uno Châteauneuf-du-Pape controcorrente: Domaine de Ferrand seduce per la sua finezza più che per la sua potenza. Al naso evoca amarena, lampone essiccato e timo selvatico, punteggiati da un delicato tocco floreale. Al palato, la consistenza è morbida, quasi ariosa, sostenuta da una struttura minerale e da tannini vellutati."