Dog Point - Sauvignon Blanc 2023
Dog Point si trova a Marlborough , nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda . La tenuta è stata fondata da Ivan e Margaret Sutherland ed è uno dei vigneti privati più antichi di Marlborough, con i primi impianti risalenti alla fine degli anni '70. Mentre lavorava presso Cloudy Bay Vineyards, Ivan incontrò James Healy, dove il duo ebbe un ruolo fondamentale nell'evoluzione del marchio Cloudy Bay. Scoprendo di condividere le stesse aspirazioni, Ivan, Margaret, James e Wendy tornarono a un approccio pratico, lanciando l'etichetta Dog Point nel 2004 con uve della vendemmia 2002. Oggi, entrambe le coppie sono attivamente coinvolte in tutti gli aspetti dell'azienda. Sono in atto piani di successione con la prossima generazione della famiglia Sutherland coinvolta nella gestione delle operazioni quotidiane. Dog Point Vineyard possiede e gestisce il più grande vigneto certificato biologico "Biogro" della Nuova Zelanda.
Le uve Sauvignon Blanc vengono raccolte a mano da otto appezzamenti del vigneto Dog Point nella valle di Wairau. L'uva viene pressata a grappolo intero, decantata a freddo prima della fermentazione e affinata per 3-4 mesi in vasche di acciaio inossidabile .
Varietà d'uva: 100% Sauvignon Blanc
"Un Sauvignon Blanc pulito e cesellato, dove l'energia del frutto si fonde con una rinfrescante tensione salina."