Dog Point - Sauvignon Blanc 2023
Dog Point se nachází v Marlborough na Jižním ostrově Nového Zélandu. Vinný sklep založili Ivan a Margaret Sutherlandovi a je jednou z nejstarších soukromých vinic v Marlborough s prvními výsadbami na konci 70. let. Když Ivan pracoval ve vinařství Cloudy Bay Vineyards, potkal Jamese Healyho, kde dvojice sehrála klíčovou roli ve vývoji značky Cloudy Bay. Když zjistili, že sdílejí stejné ambice, vrátili se Ivan, Margaret, James a Wendy k praktickému přístupu a v roce 2004 spustili značku Dog Point s plody z ročníku 2002. Dnes jsou oba páry aktivně zapojeny do všech aspektů podniku. Jsou připraveny plány nástupnictví, přičemž další generace rodiny Sutherlandových je zapojena do každodenního řízení. Vinice Dog Point vlastní a provozuje největší certifikovanou ekologickou vinici « Biogro » na Novém Zélandu.
Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc jsou ručně sbírány z osmi parcel vinice Dog Point v údolí Wairau. Plody jsou lisovány v celých hroznech, před kvašením studeně čiré a zrání trvá 3 až 4 měsíce v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
„Čistý a precizní Sauvignon Blanc, kde se energie ovoce snoubí s osvěžující slanou napětím.“