Dog Point - Sauvignon Blanc 2023
Dog Point ligger i Marlborough på Sydön i Nya Zeeland. Egendomen grundades av Ivan och Margaret Sutherland och är en av de äldsta privata vingårdarna i Marlborough med sina första planteringar i slutet av 1970-talet. När Ivan arbetade på Cloudy Bay Vineyards träffade han James Healy, där duon spelade en avgörande roll i utvecklingen av Cloudy Bay-varumärket. När de upptäckte att de delade samma ambitioner återvände Ivan, Margaret, James och Wendy till en jordnära metod genom att lansera Dog Point-märket 2004 med frukt från årgång 2002. Idag är de två paren aktivt involverade i alla delar av företaget. Det finns planer för generationsskifte där nästa generation av familjen Sutherland är involverad i den dagliga driften. Dog Point-vingården äger och driver den största ekologiskt certifierade vingården « Biogro » i Nya Zeeland.
Druvorna till Sauvignon Blanc skördas för hand från åtta delar av Dog Point-vingården i Wairau-dalen. Frukten pressas i hela klasar, kallklaras före jäsning och lagringen varar 3 till 4 månader i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc
"En ren och skarp Sauvignon Blanc där fruktens energi kombineras med en uppfriskande salt spänning."