Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Woodford Reserve - Double Oaked - Kentucky Straight Bourbon - 43,2 %
Woodford Reserve je značka kentuckého bourbonu vyráběná společností Brown-Forman Corporation. Palírna Woodford Reserve, dříve známá jako palírna Old Oscar Pepper a později palírna Labrot & Graham, se nachází poblíž města Versailles ve středoseverní části Kentucky. Bourbon je vyroben z blendu destilátů destilovaných v měděném kotli ve vlastní palírně Woodford Reserve a destilátů destilovaných kolonou v palírně Brown Forman v Shively. Mistry palírny Woodford Reserve jsou Chris Morris a Elizabeth McCall. Chris začal svou kariéru v bourbonu v roce 1976, zatímco Elizabeth se k Woodford Reserve připojila v roce 2018, aby vyvíjela nové varianty s duchem inovace.
Edice Double Oaked je nejprve zrána v nových sudech z amerického dubu, poté bourbon stráví několik měsíců ve druhém sudu, který je silně opražený a lehce spálený.
Nepřekouřený
„Bourbon s krémovou texturou, výraznými tóny karamelu, kakaa a opraženého dubu. Klasika pro milovníky dřevité sladkosti.“