Clos de la Barthassade - Un R de Chardo 2023
Clos de la Barthassade si trova ad Aniane, nel cuore delle Terrasses du Larzac in Linguadoca . La tenuta è stata fondata nel 2014 dai borgognoni Hélène e Guillaume Baron . Si sono formati con rinomati enologi come Dominique Derain e Sylvain Pataille presso Domaine de la Pousse d'Or e Domaine de Trévallon. La tenuta, di circa 13 ettari, è composta da diversi piccoli vigneti piantati su terrazze di ghiaione calcareo nei comuni di Montpeyroux, Jonquières e Saint-Saturnin. La coppia utilizza una vinificazione naturale parcella per parcella, senza aggiunta di lieviti o solfiti. Il vigneto è coltivato in modo biologico e alcune attività sono svolte secondo il calendario biodinamico.
Un R de Chardo è prodotto con Chardonnay coltivato su terreni calcarei. Il vino affina in botte per circa 12 mesi.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Un R de Chardo del 2023 seduce con la sua freschezza minerale, i delicati aromi di mela verde e agrumi, una bella rotondità e un finale delicatamente legnoso."