Domaine Moreau Naudet - Chablis 1er Cru Vaillons 2022
O Domaine Moreau-Naudet está localizado em Chablis, na região vinícola da Borgonha. A propriedade foi fundada em 1993 por Stéphane Moreau e sua esposa Virginie. Após o falecimento repentino de Stéphane em 2016, Virginie agora dirige sozinha a vinha de cerca de vinte hectares. A especificidade da Moreau-Naudet reside na obtenção de uma maturação ótima das uvas, no uso de diversos recipientes (tanques, barris, demi-muids), períodos prolongados de envelhecimento e baixo uso de enxofre.
O Chablis Premier Cru Vaillons é elaborado a partir de Chardonnay. O vinho é envelhecido por 18 a 22 meses, com uma proporção máxima de um terço em barril.
Castas: 100% Chardonnay
"O Chablis 1er Cru Vaillons 2022 encanta pela sua tensão calcária, seu aroma de pedra de pólvora, maçã verde e flores de acácia. O envelhecimento discreto em barril lhe confere uma estrutura texturizada."