Domaine de Vaccelli - Unu Rosé 2024
O Domaine de Vaccelli está localizado em Cognocoli-Monticchi, na Córsega. A propriedade familiar foi adquirida na década de 1960 pela família Courrèges, após a independência da Argélia. O proprietário, Gérard Courrèges (filho de Alain Courrèges), produz desde a década de 1970 vinhos sob as denominações AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté e também Vin de France. Atualmente, a vinha se estende por 27 hectares plantados com várias castas, das quais grande parte são castas autóctones. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2019.
O cuvée Unu Rosé é uma mistura de Cinsault e Grenache cultivados em encostas de arenito granítico. É um rosé da Córsega para guarda, feito para harmonizações gastronômicas requintadas.
Castas: Cinsault, Grenache
"Unu Rosé 2024 impressiona pela sua delicadeza e profundidade. Frutos vermelhos frescos, cascas de laranja e um toque floral compõem um nariz elegante. O paladar, tenso e salino, revela um belo alongamento mineral. Esqueça-o na adega por dois ou três anos... ou experimente já hoje com um filé mignon com sálvia ou camarões grelhados!"