Jean Foillard - Morgon - Classique 2023
Figura emblemática do Beaujolais, Jean Foillard impôs-se como um dos grandes mestres do Morgon, ao lado de outros viticultores visionários. Estabelecido desde os anos 1980, defende uma abordagem natural e respeitosa: vinhas trabalhadas sem herbicidas, vindimas manuais, leveduras indígenas, macerações carbónicas longas e muito pouco enxofre. Os seus vinhos expressam com sinceridade o terroir e distinguem-se pela sua pureza, profundidade e elegância.
A casta Classique é a entrada emblemática da propriedade, proveniente de diferentes parcelas de Morgon plantadas em solos graníticos ricos em manganês. A colheita de 2023, solarenga mas equilibrada por noites frescas, deu uvas perfeitamente maduras e suculentas. Fiel ao estilo Foillard, este Morgon alia a doçura imediata da fruta a uma estrutura subtil, permitindo tanto um prazer na juventude como um potencial de guarda de 5 a 10 anos.
A cor rubi brilhante anuncia um vinho fresco e vibrante. O nariz abre-se com aromas intensos de frutos vermelhos e pretos (cereja, framboesa, amora), realçados por notas florais e especiadas. Na boca, o ataque é suave e frutado, sustentado por uma textura sedosa e uma acidez precisa. O equilíbrio entre doçura e mineralidade confere uma grande bebibilidade, assinatura da propriedade. O final, longo e delicado, deixa uma impressão de pureza e frescura que convida a voltar. Um Morgon "prazer" mas com a profundidade que caracteriza os vinhos de Jean Foillard.
Castas: 100% Gamay