Jean Foillard - Morgon - Classique 2023
Jean Foillard, ikonická postava Beaujolais, se prosadil jako jeden z velkých mistrů Morgonu, vedle dalších vizionářských vinařů. Od 80. let hájí přirozený a respektující přístup: vinice obdělávané bez herbicidů, rušní sběr, domácí kvasinky, dlouhé karbonické macerace a velmi málo síry. Jeho vína upřímně vyjadřují terroir a vyznačují se čistotou, hloubkou a elegancí.
Cuvée Classique je ikonickým vstupem do domény, pocházejícím z různých parcel Morgonu vysazených na granitických půdách bohatých na mangan. Ročník 2023, slunečný, ale vyvážený chladnými nocemi, dal dokonale zralé a šťavnaté hrozny. Věrný stylu Foillard spojuje tento Morgon okamžitou ovocnou lahodnost s jemnou strukturou, což umožňuje jak potěšení v mládí, tak potenciál zrání 5 až 10 let.
Jasná rubínová barva naznačuje svěží a zářivé víno. Vůně se otevírá intenzivními aromaty červeného a černého ovoce (třešeň, malina, ostružina), doplněnými květinovými a kořeněnými tóny. V ústech je nástup jemný a ovocný, nesený hedvábnou texturou a přesnou kyselinkou. Rovnováha mezi lahodností a mineralitou dodává velkou pitelnost, což je podpis domény. Dlouhý a jemný závěr zanechává dojem čistoty a svěžesti, který láká k návratu. Morgon „potěšení“, ale s hloubkou, která charakterizuje vína Jeana Foillarda.
Odrůda: 100 % Gamay