Scritch - Cyprien Arlaud - Hautes-Côtes de Beaune 2024
Con Scritch , Cyprien Arlaud , l'iconico enologo di Morey-Saint-Denis, esplora una Borgogna libera, vibrante e autentica. Questo progetto parallelo, nato dalla sua passione per i vini di pura espressione, gli permette di lavorare con terroir accuratamente selezionati al di fuori della Côte de Nuits, sempre con lo stesso rigore artigianale e rispetto per la natura. I vini Scritch riflettono questa ricerca di equilibrio tra freschezza, fruibilità e profondità, senza artifici o manipolazioni del legno.
Lo Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 proviene da parcelle situate sui pendii soleggiati della Côte d'Or meridionale, all'altitudine ideale per la produzione di Chardonnay di grande tensione. I terreni calcarei e argilloso-limosi, uniti a una viticoltura rispettosa e a una vinificazione naturale con lieviti indigeni, danno origine a un vino vibrante di purezza. L'annata 2024, caratterizzata da una splendida maturazione e da un'acidità perfettamente integrata, è una cuvée brillante, piena di energia ed equilibrio.
Al naso, il vino seduce con aromi di fiori bianchi, limone maturo e pera fresca, esaltati da un sottile tocco burroso e minerale. Al palato, l'attacco è vivace, diretto e salino, sostenuto da una consistenza piena e leggermente gessosa. Sapori di agrumi e frutta bianca si dispiegano con grande precisione, sostenuti da un'elegante tensione che prolunga il finale con note di mandorla e pietra umida.
Lo Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 si abbina perfettamente a pesce alla griglia, tartare di salmone, pollame arrosto al limone o a una selezione di formaggi della Borgogna. Uno Chardonnay d'alta quota, puro, facile da bere e profondamente espressivo, fedele allo stile luminoso di Cyprien Arlaud.
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
