Scritch - Cyprien Arlaud - Hautes-Côtes de Beaune 2024
Med Scritch utforskar Cyprien Arlaud, en ikonisk vinmakare från Morey-Saint-Denis, en frigjord, levande och uppriktig Bourgogne. Detta parallella projekt, fött ur hans passion för viner med ren uttryck, tillåter honom att arbeta med utvalda terroirer utanför Côte de Nuits, alltid med samma hantverksmässiga noggrannhet och respekt för livet. Vinerna Scritch speglar denna strävan efter balans mellan friskhet, tillgänglighet och djup, utan konstigheter eller träig maskering.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 kommer från parcelar belägna på de soliga höjderna i södra Côte d’Or, på den idealiska höjden för att erbjuda chardonnayer med stor spänning. De kalkrika och ler-siltiga jordarna, kombinerade med respektfull vinodling och naturliga jäsningar med inhemska jäststammar, ger upphov till ett vin som vibrerar av renhet. Årgång 2024, präglad av en vacker mognad och en perfekt integrerad syra, markerar en strålande cuvée, full av energi och balans.
I doften förför vinet med aromer av vita blommor, mogen citron och färsk päron, förstärkta av en subtil smörig och mineralisk ton. I munnen är attacken livlig, rak och salt, understödd av en fyllig och lätt kritig textur. Smakerna av citrus och vita frukter följer varandra med stor precision, buren av en elegant spänning som förlänger eftersmaken med toner av mandel och våt sten.
Scritch Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2024 passar idealiskt till grillad fisk, lax-tartar, citronstekt fågel eller ett fat med burgundiska ostar. En högt belägen chardonnay som är både ren, lättsmält och djupt uttrycksfull, trogen Cyprien Arlauds lysande signatur.
Druvor: 100 % chardonnay