Domaine Armand Heitz - Pinot Noir 2024
O Domaine Armand Heitz está localizado em Mimande, próximo a Chassagne-Montrachet, na Côte de Beaune, na Borgonha. A história do domínio começa em 1857 com a família Nié-Vantey, então proprietária de vinhedos que se estendiam de Santenay até o Clos de Vougeot e com uma atividade comercial significativa. A Maison Joseph Drouhin comprava sua colheita até 2012, data em que Armand Heitz começou a cultivar as vinhas por conta própria em um lote de Bourgogne Chardonnay e Pinot Noir. Após essa experiência, o domínio decidiu expandir-se para oferecer uma paleta de denominações mais diversificada. Armand Heitz faz da permacultura e da agroecologia sua filosofia. Paralelamente às muitas experiências implementadas nas vinhas para trazer vida ao solo, um jardim de permacultura foi criado em 2019. Em 2021, ele continuou sua busca por autonomia e circularidade ao iniciar a criação de vacas e ovelhas.
Este cuvée é elaborado a partir de Pinot Noir cultivado em xistos, margas e calcários em vários lotes. O vinho é envelhecido por 7 meses sobre as borras em tanques de aço inoxidável.
Castas: 100% Pinot Noir