Domaine de Thulon - Régnié Vieilles Vignes 2022
Le Domaine de Thulon, propriété familiale située au cœur du Beaujolais, incarne parfaitement l’esprit des grands crus du nord de la région. Niché sur les coteaux de Régnié, l’un des dix crus du Beaujolais, le domaine s’appuie sur un vignoble de vieilles vignes profondément enracinées dans des sols granitiques pauvres, qui confèrent aux vins finesse aromatique et tension minérale. La famille cultive la vigne avec une attention particulière portée au travail des sols, aux rendements modérés et à la maturité juste des raisins, afin de préserver fraîcheur, équilibre et expression du terroir. Régnié y trouve une identité singulière, à mi chemin entre la gourmandise d’un cru charmeur et la profondeur des grands villages voisins. Le style du domaine privilégie la précision du fruit, la buvabilité et des tanins fins, loin des caricatures légères parfois associées au gamay. Avec Régnié Vieilles Vignes 2022, le Domaine de Thulon signe une cuvée de caractère, sérieuse et élégante, taillée pour la table autant que pour la cave.
Régnié Vieilles Vignes 2022 provient de parcelles anciennes, plantées sur des pentes granitiques bien exposées, où les ceps profondément enracinés donnent naturellement de petits rendements. Les vendanges sont réalisées à la main, avec un tri rigoureux pour ne conserver que des baies parfaitement saines et mûres, condition essentielle pour un travail peu interventionniste en cuverie. La vinification s’inspire des méthodes traditionnelles beaujolaises, avec une part importante de grappes entières afin de préserver la fraîcheur, la jutosité et la dimension florale du gamay. Les macérations sont conduites en douceur, dans un esprit d’infusion qui vise à extraire couleur, arômes et tanins sans rusticité. L’élevage se déroule ensuite en cuves et parfois en foudres ou demi muids, pour arrondir la structure tout en conservant un fruit éclatant et une belle droiture. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, offre à cette cuvée une matière généreuse, des arômes intenses et une structure harmonieuse qui lui confèrent à la fois charme immédiat et potentiel de garde de quelques années.
À la dégustation, Domaine de Thulon Régnié Vieilles Vignes 2022 présente une robe rubis profonde aux reflets violines, brillante et séduisante. Le nez s’ouvre sur une belle palette de fruits rouges et noirs, cerise, framboise, mûre, complétée par des notes de pivoine, de violette et une touche d’épices douces. En bouche, l’attaque est gourmande et juteuse, avec un cœur de bouche ample où le fruit croquant se marie à une trame tannique fine, soyeuse, parfaitement intégrée. La fraîcheur naturelle du cru apporte énergie et allonge, sans jamais alourdir la matière, ce qui rend le vin particulièrement digeste. La finale est longue, salivante, marquée par les fruits rouges, une légère note poivrée et une empreinte minérale qui rappelle les sols granitiques. À table, cette cuvée accompagne idéalement une charcuterie fine, une volaille rôtie, un travers de porc caramélisé, un gratin de légumes, un burger gourmet ou des fromages à pâte molle et à pâte pressée peu affinée. Servi légèrement rafraîchi, il révèle encore davantage sa gourmandise et sa buvabilité.
Cépages : 100% Gamay
