Domaine de Thulon - Régnié Vieilles Vignes 2022
El Domaine de Thulon, propiedad familiar situada en el corazón del Beaujolais, encarna perfectamente el espíritu de los grandes crus del norte de la región. Ubicado en las laderas de Régnié, uno de los diez crus del Beaujolais, el dominio se apoya en un viñedo de viejas vides profundamente arraigadas en suelos graníticos pobres, que confieren a los vinos finura aromática y tensión mineral. La familia cultiva la vid con una atención particular al trabajo del suelo, rendimientos moderados y la madurez justa de las uvas, para preservar frescura, equilibrio y expresión del terruño. Régnié encuentra aquí una identidad singular, a medio camino entre la golosidad de un cru encantador y la profundidad de los grandes pueblos vecinos. El estilo del dominio privilegia la precisión del fruto, la bebibilidad y taninos finos, lejos de las caricaturas ligeras a veces asociadas al gamay. Con Régnié Vieilles Vignes 2022, Domaine de Thulon firma una cuvée de carácter, seria y elegante, diseñada tanto para la mesa como para la bodega.
Régnié Vieilles Vignes 2022 proviene de parcelas antiguas, plantadas en pendientes graníticas bien expuestas, donde las cepas profundamente arraigadas dan naturalmente bajos rendimientos. La vendimia se realiza a mano, con una selección rigurosa para conservar solo bayas perfectamente sanas y maduras, condición esencial para un trabajo poco intervencionista en bodega. La vinificación se inspira en los métodos tradicionales beaujoleses, con una parte importante de racimos enteros para preservar la frescura, jugosidad y dimensión floral del gamay. Las maceraciones se conducen suavemente, en un espíritu de infusión que busca extraer color, aromas y taninos sin rusticidad. La crianza se realiza luego en tanques y a veces en fudres o demi-muids, para redondear la estructura conservando un fruto brillante y una bella rectitud. La añada 2022, soleada pero equilibrada, ofrece a esta cuvée una materia generosa, aromas intensos y una estructura armoniosa que le confieren tanto un encanto inmediato como potencial de guarda de algunos años.
En la cata, Domaine de Thulon Régnié Vieilles Vignes 2022 presenta un color rubí profundo con reflejos violáceos, brillante y seductor. La nariz se abre con una bella paleta de frutos rojos y negros, cereza, frambuesa, mora, complementada por notas de peonía, violeta y un toque de especias dulces. En boca, el ataque es goloso y jugoso, con un centro amplio donde el fruto crujiente se mezcla con una trama tánica fina, sedosa, perfectamente integrada. La frescura natural del cru aporta energía y longitud, sin nunca cargar la materia, lo que hace que el vino sea particularmente digerible. El final es largo, salivante, marcado por los frutos rojos, una ligera nota picante y una huella mineral que recuerda los suelos graníticos. En la mesa, esta cuvée acompaña idealmente una charcutería fina, una ave asada, costillas de cerdo caramelizadas, un gratín de verduras, una hamburguesa gourmet o quesos de pasta blanda y pasta prensada poco curada. Servido ligeramente fresco, revela aún más su golosidad y bebibilidad.
Variedades: 100% Gamay
