La Vallée des Abeilles - Collioure Blanc 2024
Collioure Blanc 2024 da La Vallée des Abeilles é uma interpretação luminosa e sensível dos grandes brancos da Côte Vermeille, moldada pelo mar, pelo vento e pela rocha. A cor amarelo pálido com reflexos dourados anuncia um vinho ao mesmo tempo solar e tenso. O nariz abre-se com aromas de citrinos maduros, limão cristalizado e pêssego branco, complementados por notas de flores brancas e um toque de amêndoa fresca. Uma nuance salgada, quase iodada, lembra imediatamente a proximidade do Mediterrâneo e os terraços abruptos de xisto. O conjunto mostra-se preciso, elegante, sem peso, com uma aromática pura e expressiva. Desde a olfação, o vinho impõe uma sensação de equilíbrio e profundidade tranquila.
Na boca, o ataque é amplo mas perfeitamente controlado, sustentado por uma matéria sedosa e uma frescura natural que estrutura o conjunto. Os sabores de frutos de polpa branca prolongam-se em notas de casca de citrino, pedra quente e um ligeiro toque floral. A textura, ao mesmo tempo generosa e tensa, reflete o trabalho preciso na vinha e na adega, privilegiando a expressão do terroir em vez da opulência. O envelhecimento, finamente integrado, traz relevo sem esconder a identidade do vinho. A boca mantém-se longa, equilibrada, com uma tensão salgada que estica o final e reforça a bebibilidade. Cada gole expressa o encontro entre a potência do sol e a frescura do vento marinho.
Collioure Blanc 2024 inscreve-se na mesma filosofia que as outras cuvées da La Vallée des Abeilles, nascida do encontro entre Pierre Gagnaire, Thierry e Jean-Emmanuel Parcé, e Rodolphe, em torno de uma visão comum feita de respeito, escuta e tempo longo. É um vinho de mesa gastronómico, ideal para acompanhar peixes grelhados, crustáceos, uma cozinha mediterrânica refinada ou pratos com acentos iodados. Também se degusta muito bem sozinho, num momento de calma, para apreciar plenamente a sua profundidade e finesse. Servido por volta dos 10 a 12 °C, revela toda a sua complexidade aromática e frescura. É um grande branco de Collioure, ao mesmo tempo sincero, preciso e profundamente ancorado na sua paisagem.
Castas: Grenache Blanc, Grenache Gris.
