Thibaud Boudignon - Anjou Blanc - Magnum 2024
Thibaud Boudignon si è imposto in pochi anni come una delle figure principali dei grandi bianchi secchi della Loira, con un approccio particolarmente esigente al Chenin Blanc. Stabilito in Anjou, lavora un vigneto di dimensioni volutamente contenute, distribuito tra Savennières e le colline di Anjou, per seguire ogni parcella con grande precisione. La sua tenuta, creata alla fine degli anni 2000, si è rapidamente distinta per vini dritti, puri e profondamente segnati dalla loro origine. I terreni scistosi dell'Anjou conferiscono al Chenin un'espressione nervosa, salina e strutturata, molto diversa dai bianchi più ampi o più aromatici di altre regioni. La conduzione del vigneto si basa su principi biologici e biodinamici, con un'attenzione costante alla maturità, alla vitalità dei suoli e alla giusta armonia degli equilibri. L'Anjou Blanc 2024 in magnum traduce questa firma con un vino di precisione, allo stesso tempo luminoso, teso e sostenuto da una bella profondità minerale.
Questo vino in formato Magnum è prodotto esclusivamente da Chenin Blanc, il vitigno emblematico dell'Anjou e dei grandi bianchi della Loira da invecchiamento. Questa cuvée proviene da terroir angevini accuratamente selezionati, segnati dalla presenza di scisti, che conferiscono al vino la sua dritta e la sua energia. L'annata 2024 si inserisce in uno stile vivace e cesellato, con una freschezza che valorizza la precisione naturale del Chenin. Le informazioni disponibili menzionano un affinamento controllato in contenitori di legno, nello spirito della tenuta, senza che i dettagli esatti dell'annata siano confermati pubblicamente. Il lavoro di Thibaud Boudignon si distingue per una ricerca di equilibrio tra materia, tensione e purezza, senza mascherare il vino con un affinamento dimostrativo. In formato magnum, questa cuvée guadagna pienezza e capacità di evoluzione, con un'ossigenazione più lenta favorevole all'invecchiamento. Questo 2024 si presenta quindi come un Anjou blanc raffinato, preciso e gastronomico, fedele alla reputazione della tenuta.
Alla degustazione, questo Anjou Blanc 2024 rivela un profilo di Chenin teso, puro e profondamente minerale. Il naso può evocare agrumi freschi, mela matura, pera, fiori bianchi e una sensazione pietrosa caratteristica dei grandi bianchi dell'Anjou. Al palato, l'attacco è vivace e dritto, poi la materia guadagna ampiezza con una texture allo stesso tempo densa, fine e perfettamente sostenuta. La freschezza struttura l'insieme e conferisce al vino una lunghezza notevole, senza durezza né eccesso di ricchezza. Il finale si prolunga su note saline, gessose e limonose, con una persistenza che conferma il potenziale di invecchiamento del magnum. Questo grande bianco della Loira accompagnerà idealmente un rombo arrosto, un merluzzo al beurre blanc, capesante scottate, un pollo in salsa, asparagi o un formaggio di capra affinato della Valle della Loira. Può essere degustato giovane dopo una accurata aerazione, ma il formato magnum gli permetterà di guadagnare complessità in cinque-dieci anni.
Vitigno: 100% Chenin Blanc
