Château ANGÉLUS 2018
A Saint-Émilion, Château Angélus occupa un terroir privilegiato della costa sud, all’interno di un anfiteatro naturale dove le vigne beneficiano di un’esposizione favorevole e di una diversità di suoli particolarmente adatti a Merlot e Cabernet Franc. La proprietà appartiene alla famiglia de Boüard de Laforest dalla fine del XVIII secolo, inscrivendo la sua storia in otto generazioni di viticoltura. Il nome deriva da un antico appezzamento da cui i vignaioli potevano sentire contemporaneamente l’angelus suonato da diverse chiese circostanti. Il vigneto si distingue in particolare per l’importanza data al Cabernet Franc, vitigno essenziale per l’identità di Angélus e per la freschezza dei suoi grandi millesimi. Il Merlot è privilegiato nelle zone più argillose della costa, mentre i Cabernet Franc trovano una espressione notevole sui suoli argillo-calcarei ai piedi della collina. Nel 2018, la tenuta è stata classificata Premier Grand Cru Classé "A" nella classificazione di Saint-Émilion allora in vigore. La proprietà ha scelto la fenice come emblema particolare di questo millesimo, evocando un anno difficile in vigna infine trasformato in una vendemmia di qualità notevole.
Château Angélus 2018 assembla il 60% di Merlot e il 40% di Cabernet Franc, una proporzione elevata di quest’ultimo che sottolinea il carattere singolare del cru. Le vendemmie si sono svolte dal 18 settembre al 9 ottobre, permettendo di raccogliere progressivamente ogni appezzamento al suo livello ottimale di maturazione. I Merlot hanno conservato una freschezza notevole nonostante la generosità del millesimo, mentre una selezione di Cabernet Franc molto vecchi provenienti da terroir argillo-calcarei ha dato al vino la sua spina dorsale. In cantina, le estrazioni sono state volutamente condotte con dolcezza per preservare la finezza dei tannini e lo splendore aromatico delle uve. L’affinamento in legno accompagna poi una materia densa senza cercare di cancellare la tensione naturale dell’assemblaggio. La ricchezza del millesimo trova così il suo contrappunto nella freschezza del Cabernet Franc e in una struttura tannica particolarmente raffinata. Questo 2018 appartiene alle espressioni profonde e ambiziose di Angélus, concepite per svilupparsi lentamente in bottiglia.
Il colore è profondo, quasi nero nella sua giovinezza, con sfumature granata e violacee. Il bouquet dispiega frutti neri maturi, mora e ciliegia selvatica, poi evolve verso la viola, la peonia, la grafite e le spezie fini. L’aerazione rivela progressivamente note di cacao, liquirizia, cedro e un tocco leggermente affumicato che accompagna il frutto senza dominarlo. Il palato impressiona per la sua ampiezza e la sua texture avvolgente, sostenuta da tannini vellutati ma ancora strutturanti. Il Merlot dona una polpa generosa mentre il Cabernet Franc apporta verticalità, freschezza floreale e lunghezza. Il finale, molto persistente, ritorna sui frutti neri, le spezie, la pietra e un tocco mentolato che alleggerisce la ricchezza dell’insieme. Questo grande Saint-Émilion troverà naturalmente il suo posto accanto a un filetto di manzo, un carré di agnello arrosto, un piccione ai funghi porcini, una lepre alla royale o una cucina al tartufo nero.
Vitigni: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc
