Château ANGÉLUS 2018
In Saint-Émilion nimmt Château Angélus ein privilegiertes Terroir an der Südseite ein, innerhalb eines natürlichen Amphitheaters, in dem die Reben von einer günstigen Exposition und einer Vielfalt von Böden profitieren, die besonders für Merlot und Cabernet Franc geeignet sind. Das Anwesen gehört seit Ende des 18. Jahrhunderts der Familie de Boüard de Laforest, die ihre Geschichte über acht Generationen des Weinbaus schreibt. Sein Name stammt von einem alten Grundstück, von dem aus die Winzer gleichzeitig das Angelus-Glockenläuten mehrerer umliegender Kirchen hören konnten. Das Weingut zeichnet sich insbesondere durch die bedeutende Rolle des Cabernet Franc aus, einer wesentlichen Rebsorte für die Identität von Angélus und die Frische seiner großen Jahrgänge. Merlot wird auf den tonreicheren Bereichen der Hanglage bevorzugt, während die Cabernet Francs auf den ton-kalkhaltigen Böden am Fuße des Hangs eine bemerkenswerte Ausdruckskraft finden. Im Jahr 2018 wurde das Anwesen im damals gültigen Saint-Émilion-Klassifikationssystem als Premier Grand Cru Classé "A" eingestuft. Das Anwesen wählte den Phönix als besonderes Emblem für diesen Jahrgang, der ein schwieriges Jahr im Weinberg symbolisiert, das schließlich in eine Ernte von bemerkenswerter Qualität verwandelt wurde.
Château Angélus 2018 vereint 60 % Merlot und 40 % Cabernet Franc, ein hoher Anteil letzterer, der den einzigartigen Charakter des Weins unterstreicht. Die Lese fand vom 18. September bis 9. Oktober statt, wodurch jede Parzelle schrittweise zum optimalen Reifegrad geerntet werden konnte. Die Merlots bewahrten trotz der Großzügigkeit des Jahrgangs eine bemerkenswerte Frische, während eine Auswahl sehr alter Cabernet Francs aus ton-kalkhaltigen Terroirs dem Wein seine Rückgrat gab. Im Keller wurden die Extraktionen bewusst sanft durchgeführt, um die Feinheit der Tannine und die aromatische Leuchtkraft der Trauben zu bewahren. Die Reifung im Holz begleitet dann eine dichte Substanz, ohne die natürliche Spannung der Assemblage zu verwischen. Der Reichtum des Jahrgangs findet so seinen Gegenpol in der Frische des Cabernet Franc und in einer besonders feinen Tanninstruktur. Dieser 2018 gehört zu den tiefgründigen und ambitionierten Ausprägungen von Angélus, die darauf ausgelegt sind, sich langsam in der Flasche zu entwickeln.
Die Farbe ist tief, fast schwarz in der Jugend, mit granat- und violetten Nuancen. Das Bouquet entfaltet reife schwarze Früchte, Brombeere und wilde Kirsche, entwickelt sich dann zu Veilchen, Pfingstrose, Graphit und feinen Gewürzen. Die Belüftung offenbart nach und nach Noten von Kakao, Lakritz, Zeder und einen leicht rauchigen Hauch, der die Frucht begleitet, ohne sie zu dominieren. Am Gaumen beeindruckt er durch seine Weite und umhüllende Textur, getragen von samtigen, aber noch strukturierenden Tanninen. Der Merlot gibt eine großzügige Fülle, während der Cabernet Franc Vertikalität, florale Frische und Länge bringt. Der sehr anhaltende Abgang kehrt zu schwarzen Früchten, Gewürzen, Stein und einem mentholhaltigen Hauch zurück, der die Fülle des Ganzen erleichtert. Dieser große Saint-Émilion wird natürlich seinen Platz neben einem Rinderfilet, einem gebratenen Lammkarree, einer Taube mit Steinpilzen, einem Hasen à la royale oder einer Küche mit schwarzem Trüffel finden.
Rebsorten: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
