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Loire > Vinho da França

DOMAINE DES SABLONNETTES - Le P'tit Blanc 2017
Vinho da França

DOMAINE DES SABLONNETTES - Le P'tit Blanc - BIODINÂMICO 2017

« Le P’tit Blanc » de Joël Ménard é um vinho branco, como o nome indica, proveniente de vinhas de Chenin plantadas em terroirs de xisto.

Christine e Joël Ménard estabeleceram-se em Rablay-sur-Layon em 1982. Ele é filho de um tonelheiro que se reconverteu para as vinhas com o aparecimento das cubas nos anos 1960. Em 1989, instalaram-se no local chamado l’Espérance e desde então continuam seu caminho com « no fundo do coração, uma pequena centelha que os motiva todos os dias a extrair toda a sinceridade de seus vinhos ». Pois os Ménard são daqueles viticultores que ousam e tentam. Converteram-se muito cedo – em 1996 – para a agricultura biológica, depois para a biodinâmica.

A colheita é manual, a fermentação ocorre graças às leveduras indígenas naturalmente presentes na pele das uvas, a vinificação acontece sem chaptalização (adição de açúcar), sem adição de sulfitos. O engarrafamento é feito sem filtração prévia, sempre com o objetivo de preservar a integridade da fruta.

Seco e encorpado ao mesmo tempo, com um aroma de madressilva, urze, mel e amêndoa, este lote tem um paladar suave e redondo, ao mesmo tempo fresco, e um final que não falta em comprimento.

Felicidade orgânica engarrafada... Você verá que este branco não é nada pequeno!


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2017
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Vin de France
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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