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DOMAINE TEMPIER - Rosé 2017
Bandol

Situato nel cuore della denominazione Bandol, sui pendii assolati che si affacciano sul Mar Mediterraneo, il Domaine Tempier è oggi considerato il miglior dominio di questa AOP.

Il Domaine Tempier è un produttore eccezionale di questa denominazione.

Il rosato nasce da una selezione di appezzamenti di viti con età media di 20 anni che offrono piccole rese, da qui la concentrazione e l'espressione di ogni vitigno che si rivela in questo vino con grande intensità.
La presenza di Mourvèdre gli conferisce molto carattere, equilibrio e complessità in guardia. Questo rosato attrae per il suo potere al naso in sentori di frutta e fiori. Il suo palato pieno e rotondo con aromi di frutta (pesca, melograno, ecc.) Con una leggera sfumatura di spezie rivela una bella freschezza attraverso il suo equilibrio acido.

La vendemmia viene eseguita a mano. Per quanto riguarda la maturazione delle uve, cerchiamo un po 'di freschezza, acidità e un grado inferiore rispetto ai rossi. Sono distribuiti su quattro settimane e iniziano dall'ultima settimana di agosto. Vendemmia in cassette da 30 kg - grappoli interi - la cernita viene effettuata in vigna e in cantina. Dopo la diraspatura totale, i succhi vengono ottenuti per pressatura diretta e macerazione buccia a freddo in modo da estrarre aromi di frutta e ottenere un colore tenue. Facciamo pochissimo sanguinamento. Si procede quindi ad una vinificazione di tipo classico in bianco con controllo della temperatura. I rosati vengono conservati per 8 mesi in vasche di cemento prima dell'imbottigliamento.


Per unità
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2017
  • Colore
    Rosato
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Bandol
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.10 € / unità al mio gattino
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