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DOMAINE TEMPIER - Rosé 2017
Bandol

Situado no coração da denominação Bandol, em encostas banhadas pelo sol junto ao mar Mediterrâneo, o Domaine Tempier é hoje considerado o melhor domínio desta AOP.

O Domaine Tempier é um produtor excecional desta denominação.

O rosé provém de uma seleção de parcelas de vinhas com uma idade média de 20 anos, oferecendo baixos rendimentos que proporcionam concentração e expressão de cada casta, reveladas neste vinho com muita intensidade.
A presença de mourvèdre confere-lhe muito carácter, equilíbrio e complexidade para o envelhecimento. Este rosé atrai pela sua potência no nariz com aromas de frutas e flores. Na boca é amplo, redondo, com aromas de frutas (pêssego, romã, etc.) e um ligeiro toque de especiarias, revelando uma bela frescura pelo seu equilíbrio ácido.

A vindima é feita à mão. Quanto à maturação das uvas, procura-se alguma frescura, acidez e um grau menor do que para os tintos. As vindimas distribuem-se por quatro semanas e começam a partir da última semana de agosto. Vindimas em caixas de 30 kg – cachos inteiros – a triagem é feita na vinha e na adega. Após desengace total, os sumos são obtidos por prensagem direta e maceração pelicular a frio para extrair aromas de frutas e obter uma cor pálida. Fazemos muito pouca sangria. Depois procede-se a uma vinificação clássica do tipo vinho branco com controlo de temperaturas. Os rosés são conservados durante 8 meses em cubas de betão antes do engarrafamento.


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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2017
  • Rosé
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Bandol
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
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