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DOMAINE TEMPIER - Rosé 2017
Bandol

Situado en el corazón de la denominación Bandol, en las laderas bañadas por el sol que bordean el mar Mediterráneo, Domaine Tempier se considera hoy el mejor dominio de este AOP.

Domaine Tempier es un productor excepcional de esta denominación.

El rosado procede de una selección de parcelas de viñedos con una edad media de 20 años que ofrecen pequeños rendimientos, de ahí una concentración y expresión de cada variedad que se revela en este vino con gran intensidad.
La presencia de Mourvèdre le da mucho carácter, equilibrio y complejidad en la guardia. Este rosado atrae por su poder en nariz en aroma a frutas y flores. Su paladar amplio y redondo con aromas de frutas (melocotón, granada, etc.) con un ligero matiz de especias revela una hermosa frescura gracias a su equilibrio ácido.

La vendimia se realiza a mano. En cuanto a la maduración de la uva, buscamos un poco de frescura, acidez y un grado menor que para los tintos. Se distribuyen en cuatro semanas y comienzan desde la última semana de agosto. Vendimia en cajas de 30 kg - racimos enteros - la selección se realiza en el viñedo y en la bodega. Tras el despalillado total, los jugos se obtienen mediante prensado directo y maceración de la piel en frío para extraer los aromas frutales y obtener un color pálido. Sangramos muy poco. Luego procedemos a una vinificación tipo vino blanco clásico con control de temperatura. Los rosados se conservan durante 8 meses en cubas de hormigón antes de ser embotellados.


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FICHA TÉCNICA
  • Añada
    2017
  • Color
    Rosado
  • Nivel
    Perfecto
  • Etiqueta
    Perfecta
  • Cápsula
    Perfecta
  • Denominación
    Bandol
  • Ganancias Privilege Club : 10 pts
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