Château de Sours - Essences de Sours - Merlot 2022
Château de Sours si trova a Saint-Quentin-de-Baron, a Entre-Deux-Mers, nella regione vinicola di Bordeaux . La proprietà risalente al 1792 è stata acquistata nel 2015 dal miliardario cinese Jack Ma . La tenuta è gestita da Sébastien Jacquey , formatosi in Borgogna, seguace di un approccio molto enologico. Il territorio dello Château de Sours si estende su 200 ettari, di cui 60 ettari coltivati a vigneto. Il vigneto è in conversione all'agricoltura biologica , ed è stata istituita una divisione degli appezzamenti per favorire una viticoltura agroecologica di precisione per consentire la produzione di vini identitari.
Les Essences de Sours Rouge è ottenuto da Merlot , da terreni dominati da limo-argilloso e argilloso-calcarei. Il metodo di vinificazione è delicato, per preservare l'identità del frutto e del clima.
Vitigno: 100% Merlot