Château de Sours - Essences de Sours - Merlot 2022
O Château de Sours está localizado em Saint-Quentin-de-Baron, na região Entre-Deux-Mers da região vinícola de Bordeaux. A propriedade, datada de 1792, foi adquirida em 2015 pelo bilionário chinês Jack Ma. A propriedade é dirigida por Sébastien Jacquey, formado na Borgonha, adepto de uma abordagem muito vitivinícola. O terreno do Château de Sours estende-se por 200 hectares, dos quais 60 hectares estão plantados com vinhas. O vinhedo está em conversão para agricultura biológica, e foi estabelecida uma divisão parcelar para favorecer uma viticultura agroecológica de precisão que permita a produção de vinhos identitários.
Les Essences de Sours Rouge é elaborado a partir de Merlot, proveniente de solos com predominância argilo-limosos e argilo-calcários. O método de vinificação é suave, para preservar a identidade da fruta e do clima.
Castas: 100% Merlot