Château de Sours - Essences de Sours - Merlot 2022
Château de Sours ligt in Saint-Quentin-de-Baron, in Entre-Deux-Mers in de wijnregio Bordeaux. Het landgoed, daterend uit 1792, werd in 2015 gekocht door de Chinese miljardair Jack Ma. Het domein wordt geleid door Sébastien Jacquey, opgeleid in Bourgogne, een voorstander van een zeer wijnbouwkundige benadering. Het terrein van Château de Sours beslaat 200 hectare, waarvan 60 hectare beplant is met wijngaarden. De wijngaard is in omschakeling naar biologische landbouw, en er is een perceelsindeling gemaakt om precisie agro-ecologische wijnbouw te bevorderen die de productie van identiteitswijnen mogelijk maakt.
Les Essences de Sours Rouge wordt gemaakt van Merlot, afkomstig van bodems met een dominantie van klei-silt en klei-kalkhoudende bodems. De vinificatiemethode is zacht om de identiteit van het fruit en het klimaat te behouden.
Druivensoort: 100% Merlot