De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Grand Village - Rouge 2022
Château Grand Village is een Bordeaux Supérieur gelegen in Mouillac, ten noorden van Fronsac, in Bordeaux. Het behoort toe aan de familie Guinaudeau, eigenaar van Château Lafleur, de Grand Cru van Pomerol. De familie is sinds de 17e eeuw in de regio gevestigd, maar de eerste jaargang van Grand Village werd pas in 1980 geproduceerd. De wijngaard van 17,8 hectare is voornamelijk beplant met blauwe druivenrassen (14 hectare), met een klein perceel waar Sauvignon Blanc en Sémillon worden geteeld. Château Grand Village gebruikt dezelfde wijngaardteelttechnieken als Château Lafleur.
De Château Grand Village rouge is een blend van Merlot en Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn wordt gevinifieerd in traditionele cementtanks en gedeeltelijk gerijpt in barriques die eerder werden gebruikt voor de vinificatie van Pomerol, met 30% nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende ongeveer 12 maanden voor botteling. Deze nieuwe vaten worden vervolgens naar Château Lafleur gestuurd voor de rijping van de Grand Vin en Pensées de Lafleur voor het volgende oogstjaar.
Druivenrassen: Merlot, Cabernet Franc