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Champagne Henri Giraud - Dame Jane Rosé
Champagne

Champagne Henri Giraud - Dame Jane Rosé

La Champagne House Henri Giraud si trova nel comune di Aÿ , in Champagne . La famiglia Giraud-Hémart coltiva la vite ad Aÿ dal 1625 ed è quindi la più antica Maison di Champagne ancora gestita dalla famiglia fondatrice. Tuttavia, è stato solo quando l'attuale proprietario Claude Giraud è entrato in carica nel 1983 che ha deciso di portare l'azienda di famiglia a un nuovo livello. Il vigneto di dieci ettari si estende su 35 appezzamenti e gli Champagne sono fatti con le proprie uve, ma anche da uve acquistate principalmente da familiari o amici. Applicano metodi di viticoltura sostenibili e sono certificati ad alto valore ambientale (HVE) . Henri Giraud ha abbandonato l'uso dei serbatoi di acciaio inossidabile nel 2016 e utilizza invece piccole botti di rovere della foresta di Argonne , che si trova tra la Champagne e i Vosgi.

Dame-Jane è prodotto principalmente da Pinot Nero piantato su vari pendii soleggiati esposti a sud del vigneto Aÿ Grand Cru. Si tratta di una cuvée atipica con una prima vinificazione in botti di rovere francese della foresta di Argonne nei Vosgi poi con un affinamento per alcuni mesi in vasi di terracotta.

Vitigno/i: Pinot Nero, altri vitigni


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SCHEDA TECNICA
  • Colore
    Rosato
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Denominazione
    Champagne
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