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Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Bianco bordeaux

Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016

La tenuta Dujac si trova a Morey-Saint-Denis in Borgogna nella denominazione Gevrey-Chambertin. È stata fondata nel 1967 da Jacques Seysses, l'erede di un rinomato biscottificio (biscotti Belin), che voleva entrare nella viticoltura. Jacques Seysses ha acquistato viti al Domaine Marcel Graillet e ha trascorso diversi anni a imparare la viticoltura al Domaine de la Pousse d'Or a Volnay.

I vini della tenuta sono stati venduti ai commercianti prima di essere imbottigliati nella tenuta a partire dal 1969. La tenuta è certificata biologica dal 2008.

La viticoltura è presente sul terreno pubblico Dujac sin dall'XI secolo e Seysses è ora erede di questa tradizione.

Il Domaine Dujac rimane fedele a una tipologia di pinot nero, molto marcata dalla vinificazione in uve intere. Il vino che ne deriva solo raramente ha un colore forte, ma tiene e si approfondisce anche con l'invecchiamento. L'uva intera esalta soprattutto la finezza aromatica unica del vitigno anche se, su un vino molto giovane, il tannino appare vegetale e un po 'rigido. Il lunghissimo invecchiamento (trent'anni o più) rende pienamente giustizia al bias di produzione, con la comparsa di bouquet terziari spesso sublimi. La tenuta si è ampliata nel 2005 con appezzamenti prestigiosi (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) e nel 2014 con vigneti a Puligny-Montrachet. Come molte tenute che hanno successo e non possono rispondere alle richieste, Domaine Dujac ha deciso di creare una piccola struttura per l'acquisto dell'uva. Oltre ai superbi vini della tenuta, si aggiunge ora la produzione di una piccola impresa chiamata Dujac Fils et Père. Jeremy e suo fratello Alec sono ora saldamente al posto di guida.

Per unità
26.00 € Tasse incluse.
21.67 € HT
PRODOTTO ESAURITO
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SCHEDA TECNICA
  • Annata
    2016
  • Colore
    Bianco
  • Livello
    Perfetto
  • Etichetta
    Perfetta
  • Capsula
    Perfetta
  • Metodo di cultura
    Biodinamica
  • Denominazione
    Bourgogne blanc
  • Guadagni Privilege Club : 10 pts
  • +1.30 € / unità al mio gattino
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