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Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016
Bourgogne branco

Domaine DUJAC - Bourgogne Blanc 2016

O Domaine Dujac está localizado em Morey-Saint-Denis, na Borgonha, na denominação Gevrey-Chambertin. Foi fundado em 1967 por Jacques Seysses, herdeiro de uma renomada fábrica de biscoitos (os biscoitos Belin), que desejava ingressar na viticultura. Jacques Seysses comprou vinhas do Domaine Marcel Graillet e passou vários anos aprendendo viticultura no Domaine de la Pousse d’Or em Volnay.

Os vinhos do domaine foram inicialmente vendidos para comércio antes de serem engarrafados no domaine a partir de 1969. O domaine é certificado como orgânico desde 2008.

A viticultura está presente nas terras do Domaine Dujac desde o século XI, e os Seysses são agora os herdeiros dessa longa tradição.

O Domaine Dujac permanece fiel a um tipo de pinot noir, muito marcado pela vinificação com cachos inteiros. O vinho obtido raramente tem uma cor intensa, mas esta se mantém e até se aprofunda com o envelhecimento. Principalmente, os cachos inteiros exaltam a finesse aromática única da casta, embora, em um vinho muito jovem, o tanino possa parecer vegetal e um pouco rígido. O envelhecimento muito longo (trinta anos ou mais) faz plena justiça à escolha da elaboração, com o surgimento de aromas terciários frequentemente sublimes. O domaine expandiu-se em 2005 com parcelas prestigiadas (Malconsorts, Romanée-Saint-Vivant, Chambertin) e em 2014 com vinhas em Puligny-Montrachet. Como muitos domaines que alcançam sucesso e não conseguem atender à demanda, o Domaine Dujac decidiu criar uma pequena estrutura de compra de uvas. Aos vinhos magníficos do domaine, soma-se agora a produção proveniente de um pequeno comércio chamado Dujac Fils et Père. Jeremy e seu irmão Alec estão hoje firmemente no comando.

Por unidade
26.00 € com impostos
21.67 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
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FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2016
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Biodinâmico
  • Denominação
    Bourgogne blanc
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +1.30 € / unidade para minha poupança
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