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Borgonha > Borgonha > Bourgogne Aligoté

Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Bourgogne Aligoté blanc - "Mallon" 2017
Bourgogne Aligoté

Domaine Naudin-Ferrand (Claire Naudin) - Bourgogne Aligoté branco 2017


Rótulo original pintado pelo artista Raphaël Mallon
Localização: Nos municípios de Magny lès Villers e Villers la Faye, parcelas particularmente adequadas para a casta (boa exposição solar).
Solo: Argilo-calcário, orientado a Este/Sudeste, com declive suave.
Vinificação: Fermentação integralmente em tanque esmaltado ou inox para preservar a frescura. Fermentação alcoólica e maloláctica a 100%, leveduras e bactérias indígenas.
Envelhecimento curto (8 meses), sobre borras, sem bâtonnage. Filtração leve com kieselguhr e estabilização tartárica (CMC: goma de celulose) para evitar qualquer trauma (relacionado com passagem a frio). Depois desgasificação com azoto, com o objetivo de conservar a frescura e a intensidade aromática. Sulfitagem moderada, engarrafamento a vácuo por gravidade.
Especificidades: Magny lès Villers tem a reputação de ser o berço do Aligoté.
A casta Aligoté dá origem a vinhos brancos frutados e agradáveis.
As nossas parcelas permitem a expressão ótima da finesse e do bom equilíbrio desta casta. Para a felicidade de estar juntos, sem outra pretensão que o prazer partilhado, o Bourgogne Aligoté é o tipo mesmo da boa garrafa para abrir entre amigos: um vinho simples e generoso desde a abertura. Em 2017: o nariz é intenso, ao mesmo tempo mineral e frutado, o paladar é fresco no ataque: um conjunto dinâmico e guloso, um Aligoté típico, para os habituados.


Por unidade
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10.42 € sem impostos
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PRODUTO ESGOTADO
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125.00 € sem impostos
PRODUTO ESGOTADO
FICHA TÉCNICA
  • Safra
    2017
  • Branco
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Bourgogne Aligoté
  • Vantagem do Clube Privilégio : 10 pts
  • +0.63 € / unidade para minha poupança
  • Nota geral baseada em 2 avaliações
Jasper S.
Guillaume J.
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