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Marie Thérèse Chappaz - La Liaudisaz 2017
Dôle

Marie Thérèse Chappaz - La Liaudisaz  2017

Une chose est sûre : Marie-Thérèse Chappaz, vigneronne emblématique du Valais, à Fully, en Suisse, n'est pas sujette au vertige. Et c'est tant mieux. Car pour sauvegarder et cultiver les petites terrasses de vigne aux pentes vertigineuses uniquement accessibles par un monorail, il faut avoir le cœur bien accroché. Par une journée neigeuse et blafarde de décembre, tandis que la nacelle du monorail s'élève dans le vide en tressautant le long du coteau, de 450 à 600 m d'altitude, Marie-Thérèse Chappaz, yeux bleus pétillants, natte blonde et joues rosies par le froid mordant, présente fièrement son patrimoine et son fief.

En 2018, elle a fêté son trentième millésime. Diplômée de l'école d'œnologie suisse de Changins, où elle a travaillé durant six ans, elle a reconstitué patiemment, parcelle après parcelle, le vignoble morcelé de son grand-oncle. La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur ce fameux coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix ; à gauche, au fond, se profile le fameux Bietschhorn. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. Les plus vieilles vignes, de beaux ceps noueux, s'enroulent vers le ciel, selon la taille du Valais "en tire-bouchon".

La Liaudisaz est un assemblage de Pinot Noir (90%) et Gamay (10%) âgés de 20 à 40 ans, puis élevé en cuve inox.
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Por unidade
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FICHA TÉCNICA
  • Millésime
    2017
  • Couleur
    Rouge
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Mode de culture
    Biodynamie
  • Appellation
    Dôle
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