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Destilados > Rum > Rum de Tradição Inglesa (Rum)

PLANTATION RHUM - Rhum vieux - Xaymaca - Special dry - 43%
Rum

PLANTATION RHUM - Rum envelhecido - Xaymaca - Special dry - 43%

Plantation rhum é uma empresa nascida da vontade de Alexandre Gabriel de suscitar belas emoções, pois para ele um grande destilado "é antes de tudo o compartilhamento de uma emoção forte". Este apaixonado interessou-se particularmente pela elaboração dos runs quando procurava revender antigos barris de conhaque no Caribe. Seduzido pelas múltiplas expressões de terroir que se manifestam através dos runs, decidiu importar seu know-how na maturação em barris, que herdou do conhaque. Ele pretende assim otimizar o afinamento para honrar runs de terroir que às vezes considerava danificados por uma maturação muito grosseira - ah sim, eu não tinha dito, mas A. Gabriel é um perfeccionista nato :). Ele criou então a Plantation para realizar seu projeto e, posteriormente, seu compromisso o levou a investir também na produção de rum com a compra de destilarias e investimentos em empresas produtoras. Uma personalidade com uma paixão vibrante e contagiante que se sente em seus runs e eleva a Plantation rhum entre os maiores engarrafadores franceses.

Este rum envelhecido Xaymaca Special dry da Plantation Rhum é portanto um rum jamaicano. Após fermentações longas que duram de uma a três semanas, os sucos de melaço foram destilados 100% em alambiques pot still nos alambiques John Dore da destilaria Long Pond e Vendrôme de Clarendon. A. Gabriel realiza através deste rum um sonho de reencontrar os runs típicos da Jamaica como eram feitos no século XIX. Após a destilação, envelheceu entre 1 e 3 anos em clima tropical antes de passar por um segundo afinamento, verdadeira assinatura da Plantation, em conhaque em barris ex-conhaque da Maison Ferrand. O resultado é um rum de caráter com uma personalidade muito afirmada e cheia de charme. O pequeno extra no engarrafamento é o trançado em ráfia ao redor das garrafas, usado originalmente para evitar falsificações; este método tradicional traz um charme autêntico inegável a esta garrafa, o tipo de iniciativa que gostamos no Clos des Millésimes!

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FICHA TÉCNICA
  • Nível
    Perfeito (P)
  • Rótulo
    Perfeito
  • Cápsula
    Perfeita
  • Denominação
    Rhum
  • Taux d'alcool
    43
  • Vantagem do Clube Privilégio : 20 pts
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