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Spiritueux > Rhum > Rhum de Tradition Anglaise (Rum)

PLANTATION RHUM - Rhum vieux - Xaymaca - Special dry - 43%
Rhum

PLANTATION RHUM - Rhum vieux - Xaymaca - Special dry - 43%

Plantation rhum est une société née de la volonté d’Alexandre Gabriel de susciter de belles émotions car pour lui un grand spiritueux « c’est avant tout le partage d’une émotion forte ». Ce passionné s’est intéressé plus particulièrement à l’élaboration des rhums lorsqu’il a cherché à revendre d’ancien fûts de Cognac dans les Caraïbes. Séduit par les multiples expressions de terroir qui s’expriment à travers les rhums, il a décidé d’y importer son savoir faire dans le vieillissement en fût qu’il tient du Cognac. Il entend par là optimiser l’affinage pour rendre honneur a des rhums de terroir qu’il jugeait parfois endommagés par un vieillissement trop grossier - ah oui, je ne l’avais pas dit mais A. Gabriel est un perfectionniste né :). Il créé donc Plantation pour réaliser son projet et par la suite, son engagement le poussera à investir également dans la production de rhum avec l’achat de distilleries et des investissements dans des sociétés de production. Un personnage à la passion vibrante et communicative qui se ressent dans ses rhums et hisse Plantation rhum permis les plus grands embouteilleurs français.

Ce rhum vieux Xaymaca Special dry de Plantation Rhum est donc un rhum jamaïcain. Après des fermentations longues allant d'une à trois semaines, les jus de mélasse ont été distillés en alambic pot still à 100% dans les alambic John Dore de la distillerie Long Pond et Vendrôme de Clarendon. A. Gabriel réalise à travers ce rhum un rêve de retrouver les rhums typique de la Jamaïque tels qu'ils étaient fait au 19ème siècle. Suite à sa distillation, il a été vieilli entre 1 et 3 ans en climat tropical avant de faire l'objet d'un 2ème affinage, véritable signature de Plantation, à Cognac en fûts d'ex-Cognac de la Maison Ferrand. Il en résulte un rhum de caractère à la personnalité très affirmée et pleine de charme. Le petit plus à l'embouteillage, c'est le clissage en raphia autour des bouteilles, utilisé à l'origine pour éviter les contrefaçons, cette méthode traditionnelle apporte un charme authentique indéniable à cette bouteille, le genre d'initiative que l'on aime au Clos des Millésimes !

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FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Rhum
  • Taux d'alcool
    43
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