Domaine Arretxea - Irouléguy Bianco - Hegoxuri 2024
Nel cuore dei Paesi Baschi, sui ripidi pendii di Irouléguy, Domaine Arretxea si è affermato come uno dei riferimenti imprescindibili dei grandi vini del Sud-Ovest. Fondato nel 1989 da Michel e Thérèse Riouspeyrous, il domaine è nato dal desiderio di ridare vita a un vigneto storico, a lungo rimasto nell’ombra delle grandi regioni vitivinicole francesi. Oggi, accompagnati dai loro figli Iban e Teo, i fondatori portano avanti un approccio esigente, basato sulla comprensione dei terroir, il rispetto della vita e la ricerca di un’espressione autentica dei vitigni baschi. Il vigneto, coltivato con agricoltura biologica sin dalle origini e secondo i principi della biodinamica dal 1998, occupa terrazze e pendii ai piedi del monte Jara. I suoli, particolarmente complessi, combinano arenaria, scisti e formazioni geologiche antiche che conferiscono ai vini una personalità singolare. Hegoxuri, il cui nome significa “bianco del sud” in basco, costituisce la cuvée emblematica dei bianchi del domaine, rivelando con splendore il potenziale dei vitigni autoctoni di questa regione montuosa. Incarnano una visione ambiziosa del bianco di Irouléguy, dove la ricchezza naturale del frutto si accompagna a una freschezza e profondità notevoli.
Hegoxuri 2024 si basa su un assemblaggio di 60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng e 20% Petit Courbu, provenienti da due parcelle distinte, una impiantata su scisti e l’altra su arenaria. Questa complementarità geologica gioca un ruolo essenziale nell’equilibrio del vino, associando la generosità della materia a una tensione minerale particolarmente espressiva. Una parte del vigneto proviene da selezioni massali, destinate a preservare la diversità genetica e l’identità dei vitigni locali. Le uve sono raccolte a mano, con una selezione attenta della loro maturità e stato sanitario. Le fermentazioni e l’affinamento avvengono in demi-muids da 600 litri e foudres da 1.200 litri, per un periodo di circa dieci mesi. Questi contenitori di grande capacità permettono di sviluppare la texture e la complessità del vino limitando l’influenza aromatica del legno. Questa vinificazione accompagna la ricchezza naturale dei Manseng senza mascherare la freschezza e la finezza apportate dal Petit Courbu, dando vita a un bianco secco di grande personalità.
Hegoxuri 2024 rivela un’espressione aromatica generosa e sfumata, dove frutti bianchi maturi, pesca gialla e mela cotogna incontrano delicate note di miele e fiori bianchi. All’aerazione, sfumature di agrumi canditi, frutti a nocciolo e spezie fini arricchiscono un bouquet particolarmente seducente. Al palato si distingue per una materia ampia e tenera, sostenuta da un’acidità precisa che dona rilievo alla ricchezza naturale dell’assemblaggio. Il Gros Manseng contribuisce alla struttura e al volume, mentre il Petit Manseng rafforza l’intensità aromatica e la vivacità dell’insieme. Il Petit Courbu completa questa armonia con la sua delicatezza e finezza di texture. Il finale, lungo e salivante, conserva una bella freschezza, prolungata da sensazioni agrumate e una sottile dimensione minerale. Particolarmente gastronomico, questo grande bianco basco accompagnerà un rombo arrosto, capesante, un pollame da cortile in salsa o un formaggio di pecora dei Pirenei, ma anche un foie gras saltato in padella. La sua struttura e il suo equilibrio gli permetteranno di guadagnare complessità negli anni a venire, sviluppando progressivamente sfumature di frutta secca, cera d’api e miele delicato.
Vitigni: 60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu
