Domaine Camille Braun - Pinot Gris - Lippelsberg 2023
Il Pinot Gris Lippelsberg 2023 del Domaine Camille Braun esprime con intensità e precisione il carattere di un grande terroir alsaziano, dove la maturità del vitigno si equilibra con una freschezza minerale controllata. Il colore giallo intenso con riflessi dorati annuncia un vino concentrato ed espressivo. Al naso si apre con aromi di pera matura, mirabella e frutti gialli, completati da note di fiori secchi e un tocco leggermente affumicato tipico del Pinot Gris su terreni collinari. All’aerazione emergono sfumature di miele fine, mandorla e pietra calda che apportano profondità e complessità. Il tutto è ricco ma perfettamente equilibrato, senza pesantezza, con un aroma ampio e leggibile. Fin dall’olfazione, il vino afferma una vera personalità di luogo-detto.
In bocca, l’attacco è ampio e avvolgente, sostenuto da una materia densa e setosa. La texture rivela una bella profondità, supportata da un’acidità discreta ma strutturante che evita qualsiasi sensazione di mollezza. I sapori di frutta matura si prolungano su note speziate dolci, un tocco salino e una mineralità persistente che allunga il palato. La vinificazione precisa e l’affinamento misurato rispettano l’identità del vitigno e del terroir, lasciando il vino evolvere con naturalezza ed eleganza. L’equilibrio tra ricchezza, tensione e lunghezza è notevole, donando una bocca al tempo stesso generosa e precisa. Il finale è lungo, caldo ed elegante, segnato dal frutto, dalla pietra e da una fine amarezza nobile.
Il Pinot Gris Lippelsberg 2023 è un vino da gastronomia, pensato per accompagnare piatti saporiti e strutturati. Si abbina idealmente a pollame arrosto, cucina asiatica leggermente speziata, un pesce nobile in salsa o piatti vegetariani ricchi a base di verdure arrosto e spezie dolci. La sua profondità gli permette anche di accompagnare formaggi stagionati a pasta pressata. Servito intorno agli 11-12 °C, rivela tutta la sua complessità e il suo rilievo. Già molto espressivo nella sua giovinezza, potrà evolvere armoniosamente per diversi anni, guadagnando note mielate e minerali. È un Pinot Gris di terroir, serio ed elegante, che illustra con giustezza il savoir-faire e l’impegno del Domaine Camille Braun.
Vitigno: 100% Pinot Gris
